দেখতে ধবধবে সাদা। রসুনের কোয়াগুলোও তুলনায় অনেক গোল। দেখে হয়ত ভাবেন, এটাই কেনা লাভজনক। দেখতেও ভাল, পরিমাণেও ভাল। কিন্তু, জানেন কি ‘রূপে’ ভুলে গিয়ে শরীরে ডেকে আনছেন ভবিষ্যতের অসুখ৷ আসলে ভারতে নিষিদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও কলকাতা তথা মফস্সলের বাজারে দেদার বিকোচ্ছে চিনা রসুন৷ কী থাকছে এই চিনা রসুনে? জানলে হাড় হিম হয়ে যাবে৷

সাধারণ রসুনে থাকে অ্যালিসিন নামে একটি যৌগ। যা আমাদের শরীরে রক্তচাপ থেকে আরম্ভ করে প্রাকৃতিক উপায়ে শরীরে ব্যাকটেরিয়া রোধ করে এবং রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের কাজ করে। কিন্তু চিনা রসুনে সেই যৌগ অতি অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। যার ফলে,আমাদের শরীর ওটি থেকে বঞ্চিত হয়।

২০১৫ সালে ভারত সরকার লক্ষ্য করে, এই চিনা রসুন খাওয়ার ফলে মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি রীতিমতো হচ্ছে। চিনা রসুনকে অতিরিক্ত সাদা করার জন্য ব্লিচ করা হয় ক্লোরিন দিয়ে। যা স্বাস্থ্যের পক্ষে যথেষ্ট ক্ষতিকর। এছাড়া, জানা গিয়েছে, চিনে রসুন চাষে সেখানকার কারখানার দূষিত জল ব্যবহার করা হয়। যার ফলে, রসুনের মধ্যে আর্সেনিক, ক্রোমিয়ামের মতো ভারী পদার্থ থাকার সম্ভাবনাও থাকে, যা ক্যানসারের কারণ।